毎日仕入れる新鮮な魚介
日本の豊かな四季が生み出す旬の食材。当店はその日ごとに市場より新鮮な魚介や野菜を、長年の経験で培った確かな目利きで仕入れ、食材本来のおいしさを最も引き出す形でお出ししております。包丁の入れ方、酢締めや醤油の漬け加減など、一品一品丁寧にこだわり抜いた職人のおもてなしをご堪能ください。
くつろげる居心地のいい空間
赤坂の鮨店、と聞くと畏まったイメージを持たれる方も多いかもしれませんが、当店はもっと気軽に楽しんでいただきたいという想いから、お客様との会話を交えながらお料理をお出ししたり、初めてのお客様同士でも気付けば会話が弾んでいるような、居心地のいい空間づくりにこだわっております。
